大数据赋能智慧食堂 四方面革新传统食堂

　　说到食堂，我们很容易就能想到人多排队、剩餐严重、菜品不合口味、饭卡充值不方便、无菜谱不营养等等一系列弊端。然而，依托大数据，智慧食堂脱颖而出，大大提高食堂的用餐体验，让食堂管理变得简单。

　　在点餐方面，利用手机和智能点餐设备，就餐者可以提前了解智慧食堂菜品及营养搭配指数，根据个人口味喜好提前预定餐品。这其中，就会产生大量的用户数据、消费数据等，食堂结合智能营养配餐系统，采集并分析用户数据，还能为就餐者提供***的营养指导，推荐个性化的营养餐。

　　在***方面，智慧食堂会为就餐者建立就餐账户，采集人脸信息并关联账户，方便就餐者刷脸***。就餐者在刷脸过程中，依托大数据技术，让人脸识别又快又准。当就餐者每次用餐完毕需要结账的时候，只需刷个脸，***就在其关联的就餐账户中自动扣除，就餐者全过程无需携带饭卡或手机，不仅省去忘带饭卡、现场充值的麻烦，还能大大节约排队结算的时间，非常方便快捷。

　　在服务方面，智慧食堂能够通过点餐设备、智能管理系统收集用户对餐食味道、用餐环境、食堂服务等评价数据，一方面可以了解用户体验感受，另一方面结合食堂的经营数据、就餐数据等多维度数据，了解用户就餐趋势，改善食堂的服务水平。

　　从食堂方面来看，通过对用户就餐数据的合理利用，可以帮助食堂更好的了解就餐者的用餐喜好、消费趋势，食堂也能更为精准的挑选食材，匹配菜品，有效避免食材的浪费，降低剩餐率。

　　大数据为智慧食堂赋能，让食堂用餐体验变得更好，让食堂管理变得简单。未来的食堂消费者自助选餐，刷脸结算;食堂管理也不再是一个劳累活，进销存、物流实现系统化管理，前后端数据全打通，还可以通过大数据分析产生附加价值……